Videos del Proceso del Pan
Barnizado
En este video explicamos que lo que se hunta a los panes con una brocha es huevo, se le llama barnizado y sirve como una especie de adhesivo para pegar a la masa principal otro trozo que puede ser masa cortada con algun molde como se muestra en el video de "Trimbes" en la seccion Procesos.
Local del Billar
Aqui observamos y contamos la historia sobre el antiguo local de billar, solia ser un establecimiento de ese estilo hace aproximadamente 2 años, la verdasd bastante normalito hasta donde tuvimos la experiencia de conocer. Sin embargo, suponemos que el local no funciono adecuadamente por lo que quebro y fue vendido al patron de la panaderia siendo implementado como una expansion mas que ahora es un pasillo mas donde los trabajadores se dedican a preparar masas y hacer ciertos panes.
Entrevista
Realizamos una entrevista a 2 trabajadoras de la suscursal que atienden en caja, se les pregunto: ¿Cuales son los panes mas vendidos? R= Entre los mas vendidos estan los conos, cuernitos, donas, bolillo, colchones, etc., ¿Cuanto tiempo de vigencia tiene la panaderia? R= La panaderia tiene aproximadamente 10 años de vigencia desde que comenzo su produccion y aproximadamente 2 años desde que cambiaron de local el despacho principal para ocupar el otro como expansion para el pasillo de los hornos.